|
VOORGERECHTEN
Cremesoep van tomaat en gerookte paprika
met creme fraiche en basilicum
€ 8,50
Caesar salade
gerookte kip, little gem sla, ei en feta kaas
€ 11,50
Gamba’s in knoflookolie
peterselie en citroensap
€ 13,50
Hollandse garnalen
met een whisky-cocktailsaus
€ 14,50
Gebraden kwartel
en gerookte eendenborst
€ 13,50
Carpaccio van ossenhaas
met Parmezaanse kaas, pancetta en rucola
€ 12,50
Bisque van kreeft
Hollandse garnalen en brandy
€ 11,50
Zalmpalet
van gerookte en gemarineerde zalm,
waarbij een honingmosterdsaus
€ 13,50
Terrine van ganzenlever
waarin Moscatel wijn en cranberry compote
€ 16,50
Proeverij Noordmolen
Ganzenlever, coquille, gamba, Hollandse garnalen,
gemarineerde zalm, gerookte eendenborst en kwartel
€ 21,50
VISGERECHTEN
Scholfilet
gebakken en een kruidige botersaus
€ 18,50
Gegrilde tonijn steak
met een ravioli van garnalen, tomaat en basilicum
€ 24,50
Medaillons van zeeduivel en coquilles
en een kreeften jus
€ 25,–
In roomboter gebakken zeetong
heel of gefileerd
€ 34,50
VLEESGERECHTEN
Black Angus burger
op brioche brood, bacon, tomaat en boeren cheddar
€ 18,50
Gebraden eendenborst
en een honing-tijm jus
€ 21,50
Argentijnse runder ribeye
en een Bearnaise saus
€ 25,50
Lamsrack
en een lamsjus waarin aceto balsamico en rozemarijn
€ 26,50
Tournedos
waarbij een rode wijnsaus met gekonfijte sjalotjes
€ 27,50
NAGERECHTEN
Creme brulee
gecombineerd met creme brulee roomijs
€ 8,–
Citrusdessert
mandarijn sorbetijs, limoen mousse en gekonfijte kumquats
€ 8,50
Drie soorten noten-roomijs
hazelnoot, maple walnoot, pistache roomijs
€ 8,50
Chocoladedessert
witte en bruine chocolade mousse met Oreo roomijs
€ 9,50
Flensjes
in sinaasappel-Grand Marniersaus
en vanilleroomijs
€ 9,75
Molendessert
een feestelijke compositie van verschillende nagerechten
€ 12,50
Kaasplateau
een selectie van diverse soorten kaas
€ 13,50
|
